水果狂涨价,快要吃不起了?别慌,告诉你哪些水果最值得买

来源: 发布于 2019-10-25  浏览 次  

自从小编离开校园之后,几乎就再也没自己去买过水果了,不是懒,而是真没看见哪里卖的水果比学校周围的便宜,或许是经验太少的原因,貌似只有妈妈们亲自出门,赶上超市或菜场、水果店打折,才能带着水果满载而归,不过最近这个现象也越来越少见了。

看了官方统计的今年和去年市场各种水果的均价对比数据才知道,最近一段时间,国内水果价格确实飞涨得很厉害:涨幅最大的是枣和梨,跟去年相比几乎快翻倍了,枣涨了96%,梨涨了89%,哈密瓜、苹果、西瓜的涨价幅度都在50%以上,连最平凡的苹果也涨了65%,怪不得不少人纷纷抱怨自己连苹果都吃不起了,还真一点儿也没夸张。

但是,正所谓“上有政策下有对策”,我们无法阻止它涨价,但聪慧的大脑总能帮我们想出无数种“省钱大法”,我们吃水果不光图的是它好吃,更多图的是水果的营养价值,那么在这些眼花缭乱、傻傻分不清的水果中,要花最少的钱补充足够的营养,就要找出最值得买的水果。

能够通过水果补充的营养,无非是膳食纤维、多种维生素以及胡萝卜素等,针对不同的营养需求,我们也有不同的水果可供选择:富含不溶性纤维的水果有梨、蜜桔、柿子、菠萝和椰子;富含维生素C的水果有枣、柿子、猕猴桃、番茄和蜜桔;富含胡萝卜素的水果有蜜桔、番茄、木瓜、哈密瓜和西瓜。

如果你想花最少的钱补充最多的不溶性纤维,那么可以优先考虑梨和蜜桔;同理可推,补充维生素C就选枣和柿子;补充胡萝卜素就选蜜桔和番茄。但是,注意了,我们再回头看一下,枣和梨是不是很眼熟?开头刚说过它们俩是涨价幅度最大的水果,既然要省钱,我们还得看不同水果的性价比。

首先,水果一般由可食部和不可食部组成,可食部指的就是果肉、果汁等能吃到嘴里的部分,不可食部指的就是果皮、果核及籽等没法吃的部分,所以不管口感如何,花最少的钱,能尽量吃到最多的“肉”总是好的。根据《中国食物成分表(第2版)》,性价比最低的可能就是椰子了,它的可食部占比只有33%,也就是说,你买一公斤椰子,能吃的只有大概300克,这就有点亏了。

而可食部占比最高的草莓、番茄、黄瓜和李子,它们都在90%以上,最贵的枣和梨也都贵得还算有道理,毕竟它们的可食部占比都在70%-90%之间,而集三种营养物质于一身的蜜桔,可食部占比也达到了70%以上,再结合各个水果的可食部单价以及热量的综合考量,最后总结出:性价比最高的水果是黄瓜、番茄、蜜桔和柿子。

这四种水果,不仅综合营养高于平均水平,价格还很便宜,性价比爆棚。相比下来,龙眼、樱桃、荔枝、椰子、枇杷和杨梅等水果的性价比就比较低了,就拿现在人人喊贵的樱桃来说,它的综合营养其实只比黄瓜高了一点点,但价格却是黄瓜的24.5倍,如果你单纯就只想要好吃,那么选樱桃无可厚非,但如果实际一点的话,黄瓜就很不错。

万事总难两全,我们确实也发现了,性价比高的往往都是一些口感比较单一的水果,而性价比低的水果贵就贵在它们丰富的口感上。因此,这篇文章只是帮助大家在抱怨水果疯狂涨价的同时擦亮眼睛,把目光多放在一些不那么起眼但营养真的很不错的水果上,至于最后吃什么,还是看大家的个人喜好和需求。