武夷岩茶是福建省最著名的土特产之一

来源: 发布于 2018-08-04  浏览 次  

武夷岩茶是福建省的土特产,原产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。

武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有「盆栽式」茶园之称。因为有「岩岩有茶,非岩不茶」之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶自南北朝时期己开始有名气,至唐朝时孙樵更美称武夷岩茶为「晚甘侯」,亦是现时得知武夷岩茶最早的茶名。

其中的品种之一: 大红袍口感非常好,味道香甜、入口润滑,甚至有绿茶的小小清香,是武夷岩茶中的极品。

由于武夷岩茶的名气,元朝在武夷山设有御茶园,负责监制进贡的武夷岩茶。御茶园在明朝晚年荒废,现时遗址上建有御茶园茶楼。