甘南人,你对本土特产了解多少?

来源: 发布于 2018-09-04  浏览 次  

说起甘南特产,作为土生土长的甘南人或许都略知一二。然而,真正了解甘南特产的人却越来越少。不信?测试一下,看看以下题目你会做吗?

1.

1994年10月()荣获全国林业名特优新产品博览会金奖。

AA

安多牦牛肉

BB

舟曲花椒

CC

临潭鹿角菜

DD

迭部木耳

2.被誉为“素中之王”的是()?

AA

黑木耳

BB

狼毒菌

CC

蕨菜

DD

藜麦

3.荣获首届中国民族特色旅游商品大赛银奖(多选)

AA

老青稞

BB

手工鞋垫

CC

洮绣老虎枕

DD

颈椎枕

点击查看正确答案 1. B 2. A 3. ABCD

01

舟曲花椒

甘南藏族自治州舟曲县自古以来盛产花椒,这里生产的花椒粒大饱满、椒香浓郁,麻沁口鼻,故此被誉为椒中上品。然而,舟曲人习惯称当地花椒为“六月梅花椒”,其的形状味道颜色独步天下。 盛夏是舟曲花椒丰收的季节,田间地头,随处可见红艳可人的花椒。舟曲花椒多生长于海拔1400米至1800米的高山地带,颗粒饱满,麻味醇正、香气浓郁。

02

迭部黑木耳

野生黑木耳,其味甘,性平,具有很多药用功效,味道鲜美,可素可荤,营养丰富,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血,也可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,还能疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。产于迭部县的野生黑木耳更是朵大、肉厚、鲜嫩。

03

藜麦

藜麦被誉为“营养黄金”、“超级谷物”其具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。

04

芫根榨菜

(yuán)根是青藏高原上的一种古老植物,藏语名为"纽玛"。藏医学名著《四部医典》中记载,芫根外形似圆形萝卜,个小味甜,密实度高,具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功能,主治身体虚弱等病症。经现代科学研究发现,芫根富含蛋白子、粗纤维、钙、磷、铁和维生素等20余种人体需要的营养成分,因此有广阔的食用及药用价值。

05

鹿角菜

鹿角菜生于海拨3000米以上的森林地带苔藓丛中,采摘特别麻烦,但其营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。

06

羊肚菌

羊肚菌一种珍惜食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平状如羊肚而得名,人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中的8种氨基酸是人体所不能制造的,因此民间有“年年吃羊肚,八十照样满山走”的说法。

07

老青稞

在甘南这个青稞酒飘香的地方,扎尕那青稞酒业有限公司的“老青稞”系列更是具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜。

08

蕨麻

蕨麻是一种可以在高寒环境中自然生长的植物,它富含营养,能够促进人体健康,被誉为人参果、长寿果,是无数高原人心中的珍宝。蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素,具有较高的医疗和营养价值,它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。

09

蕨菜

在甘南这片土地上,蕨菜是传统野菜的代表,被誉为“甘南山菜之王”。其喜生于浅山区向阳地块,生长环境均为无污染地区。蕨菜为山珍,入馔历史极其悠久。《诗经·召南》中便有“陟彼南山,言采其蕨。”之记载,后世也以此为典故,将采蕨薇作为清高隐逸的象征。

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