这五道家常新菜,中秋节做给老婆孩子吃,媳妇变漂亮,儿子变聪明

来源: 发布于 2018-09-18  浏览 次  

在中国的传统节日里,中秋季算是一个比较重要的节日,某种程度上和春节一样。人们在这一天里,吃月饼,吃石榴,吃团圆饭,是一年中最快乐惬意的时刻。在我们这里,有一句老话:孩子爱过年,老汉怕花钱。这句话的意思是不管过什么样的节日,都是孩子们的节日,也是孩子们最高兴的时候,可以吃到很久没吃到的美食,可以穿到很多时候没穿到的新衣裳,最重要的是,每次过节,孩子们是最放松的时刻,可以无忧无虑的去玩,想玩什么就玩什么,大人们又不好吃什么,只能随着孩子的兴趣去玩。

尤其在过去,那个时候经济不富裕,很多家庭吃穿住行都很困难,所以,孩子们最喜欢过节了。不过现在的情况已经大不一样,很多家庭经济上没有什么问题,可以想吃什么就吃什么,想穿什么就穿什么,自己完全可以支配自己的消费。但是,孩子们好玩好吃的天性不管到了什么时候,都不会泯灭的。所以,小编今天这几道菜,算是给节日里的孩子们准备的,这几道菜不但营养价值高,而且经济实惠,口味清爽,很适合孩子们吃,对于正在长身体的孩子来说,这几道菜完全可以满足他们的生长需求。这5道家常新菜,中秋节做给老婆孩子吃,媳妇变漂亮,儿子变聪明!这5道菜中秋节专给女人孩子吃,补脾补血,益智健脑,漂亮又聪明。

蚂蚁上树

这道“蚂蚁上树”的做法是川菜中的经典菜,地地道道的一道川菜。很多人下馆子喜欢吃这道菜,一个是耐吃,一个是味道确实很适合全国人的口味。在家做这道菜也非常简单,是一件很容易的事情。关键是火候要掌握好,还有时间、材料掌握搭配好。蚂蚁上树又叫做肉末粉条,肉末贴在粉条上面,看起来很像蚂蚁在树上,以此得名。下面小编就和大家分享下这道菜的做法,大家可以在国庆节期间做给家里人吃,非常爽口的一道菜。

蚂蚁上树的做法:

食材配料

粉条300克、五花肉100克、盐5克、糖3克、生抽10毫升、蚝油5毫升、红干辣椒5克;

烹饪方法

1、把粉条提前用开水泡好,干辣椒切碎、蒜切成末、姜切成末,备用。

2、葱洗净切成葱花,五花肉切成末。

3、切好的肉放入碗中,加入5毫升料酒,5克盐,5毫升生抽 抓匀。

4、在加入一些淀粉 用手抓匀,腌制5分钟。

5、锅中倒入少许食用油,油温6成热时下入腌制好的肉末,炒变色后,加入刚才切好的蒜末、姜末、葱花、辣椒碎 炒出香味。

6、肉末炒熟后,倒入5毫升耗油,5毫升生抽,料酒5毫升。

7、锅中加入一碗清水,半勺糖,一勺盐,汤汁搅拌均匀 大火烧开。

8、锅中汤汁开锅后,下入粉条,大火收汁。

10、汤汁收没了,撒点葱花就可以出锅了,这样一道既美味,又下饭的美食就做好了,大家赶快来试试吧。

小编贴士

1、粉条要用开水泡半个小时,把里面硬芯都泡开。

2、腌肉的时候 多放点料酒,可以去腥。

橘子饭

这道“橘子饭”的非常好吃,尤其是小孩子最喜欢吃了,做法非常简单。秋冬季是橘子上市的季节,这个时候,建议人们多吃橘子有益健康。橘子里面富含丰富的营养成分,维生素C非常多。橘子可以单独当水果吃,当然也可以做成各种各样的美食,这个你们可能不会了解太多。今天小编就用米饭和橘子搭配,做一锅饭,米饭香喷喷的,家人很爱吃这样的米饭,儿子也很喜欢吃。中秋节期间,小编应儿子的要求,继续给他做一顿这样的一锅端。下面小编就和大家分享下这道菜的做法。

橘子饭的做法:

食材配料

大米100克、香肠1根、橘子1个、橙汁1杯、盐3克、奶油1块、胡椒粉3克。

烹饪方法

1、将大米洗净,多淘几遍 倒入电饭锅种。

2、把香肠切成小块 备用。

3、把橘子皮剥掉皮,放入电饭锅种,切好的香肠也倒入电饭锅中。

4、电饭锅中倒入一杯橙汁,半勺盐,按下煮饭键,煮30分钟。(根据各家电饭锅时间为准)

5、30分钟后米饭好了,上面撒上少许胡椒粉,再来一小块奶油,搅拌均匀。

6、搅拌均匀后,装入碗中就可以食用了,饭菜都有,米饭香喷喷的。

小编贴士

1、蒸米饭倒入水要比平时多一些。

2、可以适量少放一点盐,这样吃起来更好吃。

油汤圆

这道“油汤圆”的过节吃最有意义了,很多人知道吃汤圆,但可能不太知道油汤圆的做法,再过几天就是传统的中秋佳节了,中秋节是在中国的所有的节日里算是一个重要的日子,和家人在一起过团圆的日子,这样的日子,当然少不了吃月饼和汤圆,代表着团圆美满,每家都会吃的,和和美美,把日子过得红红火火,对于一个家庭来说是非常重要的事情,所以中秋节上大家一定要吃上月饼和汤圆。月饼很多人会做,汤圆未必了,所以今天小编给大家教一个油汤圆的做法,希望大家的中秋佳节美满团圆。

油汤圆的做法:

食材配料

糯米粉100克、食用油5毫升、老酒10毫升、红糖5克;

烹饪方法

1、100克糯米粉倒入碗中,加入热水,用筷子搅拌成絮状。

2、用手揉成面团,在揉成小圆球。

3、把揉好的汤圆每个都压扁,轻轻的压一下就可以的。

4、锅中倒入底油,把汤圆一个一个下入锅中。

5、开小火,把2面都煎至金黄色。

6、2面都煎金黄色后,倒入10毫升的老酒,大火烧开。

7、烧开后,加入5克的红糖,转小火慢慢炖1分钟。

8、大火收汁 ,翻炒均匀就可以装盘了,一道美味的油汤圆就做好了,大家快快行动起来吧。

小编贴士

1、煎汤圆的时候,要用小火,大火很容易把汤圆给煎糊。

2、最后可以撒点葱花 或者芝麻点缀一下,看个人喜好了。

鱼香肉丝

这道“鱼香肉丝”很多喜欢吃,特别下饭下酒的一道菜。想必大家都吃过鱼香肉丝,鱼香肉丝这道菜是地道的川菜,做法很简单,但是要做好吃就要看功夫了,只需要几道菜的组合就能成为一道美味,小编每次去饭店必点的一道菜,这道菜色香味俱全,非常下饭,鱼香肉丝大家应该都会做,但是大家知道这道菜的由来吗?据说,在很多年前,在四川有一户人家,他们家很喜欢吃鱼,他们家里都很喜欢吃鱼,对调料也很有讲究,在烧鱼的时候会放一些葱、姜、蒜、生抽等进去提高味道。在有一天,他们家的男主人在烧鱼的时候,为了不浪费配料,在浇鱼汁的时候剩下一些汤,就和菜炒到一起了,当时男主人以为菜肯定不会好吃,不好像家人交代,正好家人都回家了,特别饿就把菜给吃了,感觉菜非常好吃有一种不一样的味道,就问男主人是怎么做的,男主人一五一十的交代了详细过程,后来经过一直流传改良,这道菜就成了今天的鱼香肉丝了。马上要过中秋节了,很多人会在外面饭店或者家里做饭吃,小编就把这道菜的做法告诉给大家,希望分享之后,给大家的节日增添一点快乐。

鱼香肉丝的做法:

食材配料

里脊肉500克、青椒1个、胡萝卜1个、泡好的木耳5克、葱1根、姜1块、红辣椒1个、盐、鸡精、白糖、鸡蛋清、郫县豆瓣酱、水淀粉、白胡椒粉、老醋、老醋、料酒、色拉油。

烹饪方法

1、把里脊肉洗净,顺丝切成宽1厘米的肉丝。

2、把切好的肉丝放入碗中,放盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、料酒5毫升、1个鸡蛋清。

3、用手顺着一面搅拌均匀,再加一点水淀粉 腌制5分钟。

4、胡萝卜洗净 切成丝,尖椒切丝,木耳切丝装盘备用。

5、葱切成段,姜切成丝,蒜切块,红辣椒切丝 装盘备用。

6、锅中放少许底油,下入姜丝,炒出香味。

7、锅中姜炒出香味后,把腌好的肉丝下入锅中,炒变色。

8、肉丝炒至8成熟,下入1勺豆瓣酱,切好的红辣椒一起炒。

9、把豆瓣酱炒出红油后,放入切好的胡萝卜 尖椒,翻炒均匀。

10、锅中加入5克盐、5克鸡精、10克白糖、老醋10毫升、生抽5毫升,翻炒均匀。

11、最后放木耳,葱段,蒜末,翻炒均匀,

12、出锅前,来点水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了,这样一道既好吃 有下饭的鱼香肉丝就做好了,小伙伴们快试试吧。

小编贴士

1、肉丝要切得均匀一些,这样更容易炒熟。

2、出锅前可以来一点明油,这样会更亮一些。

糖醋带鱼

这道“糖醋带鱼”是女人最喜欢的一道菜,因为鱼肉可以美容美颜,含有很丰富的营养元素。大家知道,带鱼肉多刺少,味道很鲜美,营养丰富,是家庭中必不可少的一道菜。带鱼的脂肪高于平常的鱼,可以降低胆固醇,常吃带鱼好处多多。带鱼可以能补脾益气,益血补虚,具有有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼的做法有很多,煎、炒、烹、炸、蒸都可以。今天小编就教大家做这个糖醋带鱼,你们可以在双节期间做给家里人吃。

糖醋带鱼的这做法:

食材配料

带鱼500克、盐、鸡精、番茄酱、白胡椒、生粉、白糖、色拉油、料酒、白醋。

烹饪方法

1、带鱼洗净,倒入碗中,加入1勺盐,1勺鸡精,白胡椒粉半勺,料酒1勺,用手抓匀,腌制5分钟。

2、带鱼腌制好后,把汤汁倒掉,加入生抽,抓匀。

3、锅中放入适量油,油温烧至5成热时下入带鱼,一个一个下。

4、开大火炸至表面定型,表面定型前不要翻动,以免碎掉。表面定型后,翻动一些。

5、炸至表面都是金黄色的时候捞出,控干油。

6、锅中留少许底油,下入一大勺番茄酱,小火把番茄酱炒熟。

7、番茄酱变色后,锅中加入2勺白糖,10毫升白醋,1勺盐,1勺鸡精,加入半碗清水大火烧开,炒均匀。

8、大火烧开后,放入炸好的带鱼,翻炒1分钟就可以出锅了。

9、盘中放一片生抽,将锅中的带鱼装入盘中,这道菜就做好了,一道即可口,又下饭的美食就做好了 大家快快行动起来吧。

小编贴士

1、炸带鱼的时候 油温不要太高,5成热就可以,下完带鱼后开大火。

2、番茄酱要多放一些,这样做出来的带鱼菜会很红。

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