CAMES监测日报——福建省农产品市场行情分析

来源: 发布于 2018-08-04  浏览 次  

2018年第一季度,根据 “中国农产品市场监测预警系统”网站平台的分析功能,对福建省第一季度主要农产品价格运行情况分析如下:

1.总体情况

受年初寒潮、低温天气以及元旦、春节等节日消费等影响,我省主要农产品价格总体呈现上涨的态势,其中粮食、蛋品、水产品及蔬菜价格上涨,猪肉价格大幅下跌,食用油、水果及加工食品价格各有涨跌。

2.猪肉价格

年初开始,我省生猪价格略有上涨,1月上旬生猪每斤价格为7.5元,到1月中下旬微幅上涨至每斤7.68元。但1月下旬之后受春节前生猪大量出栏以及节后市场需求清淡、养殖户大量抛售等因素影响,生猪出场价格一路走低,至3月下旬,我省生猪价格为每斤6.86元,较上年同期下跌18.9%。从猪肉价格情况来看,1、2月份,全省肉价受春节需求上升影响有所上涨,3月后随着生猪出场价格大幅下降,加上节后需求减少,猪肉价格回落明显。3月份,我省平均每500克猪五花肉16..95元,猪前腿肌肉10.79元,猪大排骨24.51元,较2月份分别回落3.31%、8.09%和3.69%。

3.蛋品价格

由于去年三、四季度补栏的蛋鸡在今年年初开始集中产蛋,加上春节过后市场需求不旺,特别是3月后天气转暖,蛋禽产蛋率提高,市场供过于求,一季度蛋价呈现逐月走低的态势。1-3月份,我省平均每500克鸡蛋价格分别为8.86元、5.77元和5.53元;鸭蛋价格分别为6.72元、6.98元和6.76元。但与上年同期相比,蛋价涨幅明显。一季度,全省平均鸡蛋6.56元,鸭蛋6.83元,同比涨幅分别高达28.52%和11.79%。其主要原因是:由于前两年蛋鸡养殖盈利总体偏好,养殖户补栏积极性较高,养殖规模明显扩大,市场供过于求,蛋价持续下跌;之后养殖业亏损严重,养殖户大量淘汰蛋鸡,市场供应减少,自去年6月开始蛋价触底大幅反弹、一路走高。因此,今年一季度蛋价虽逐月回落,但相较于去年上半年蛋价偏低的基期,导致同比涨幅较大。

4.蔬菜价格

今年一季度,蔬菜价格呈现先涨后跌的态势。1、2月份受低温天气以及春节消费旺盛等影响,菜价持续攀升,监测的几种消费量大的蔬菜种类中,鲜大白菜(零售)2月份平均价格为1.43元、普通番茄(零售)2月份平均价格为3.65元、胡萝卜(零售)2月份平均价格为2.94元、苦瓜(零售)2月份平均价格为6.09元、鲜马铃薯(零售)2月份平均价格为2.63元、茄子(零售)2月份平均价格为6.52元,较1月份分别上涨13.5%、10.9%、10.5%、13.8%、5.2%、49.8%。春节过后,随着消费减弱以及气候转好,上市量增加,菜价高位回落,3月份上述几种蔬菜平均零售价格为3.61元,较2月份下跌6.9%。与上年同期相比,一季度上述几种蔬菜平均涨幅33.2%,其中茄子平均价格上涨55%、苦瓜平均价格上涨11.7%、鲜大白菜平均价格上涨7.2%。

5.水产品价格

受冬季出海捕鱼船只减少、饲养生产成本增加以及元旦、春节节日消费增加等因素影响,一季度我省监测的水产品价格以涨为主。与上年同期相比,1-3月份全省草鱼平均每500克为9.63元,涨幅16.8%;1-3月份全省鲤鱼平均每500克为11元,涨幅8.0%;1-3月份全省鲫鱼平均每500克为15.56元,涨幅13.2%;1-3月份全省鲢鱼平均每500克为11.7元,涨幅17.7%;1-3月份全省梭子蟹(母正蟹)平均每500克为81.92元,涨幅58.6%;1-3月份全省东方对虾平均每500克为55.7元,涨幅4.8%;1-3月份全省海带平均每500克为12.25元,涨幅28.2%;1-3月份全省紫菜平均每500克为77.35元,涨幅18.4%。

6.水果价格

我省第一季度中,1-2月份受消费需求增加以及人工、储存费用上升影响,水果价格呈现上涨走势,进入3月份则进入震荡走势,不同水果价格各有涨跌。分月份来看,1月份受冷空气影响,气温较低,香蕉成熟减慢,导致市场货源不足,价格上涨明显,全省平均每500克香蕉3.49元,较2017年12月份上涨14.8%;梨平均每500克3.47元,苹果平均每500克5.98元,分别上涨3.2%和3.1%。2月份因产量少,市场货源不足,加上节日需求多,香蕉价格继续上涨,全省平均每500克香蕉3.73元,较1月份上涨6.9%;梨平均每500克3.55元,苹果平均每500克6.6元,分别上涨2.3%和10.3%。进入三月份,水果价格出现分化走势,梨平均每500克3.38元,苹果平均每500克6.19元,分别小幅下跌4.7%和6.2%,全省平均每500克香蕉3.71元,继续呈现平稳态势。

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