桐江鲈鱼|福建农产品地理标志产品,带动地方百姓致富_福鼎

来源: 发布于 2019-01-24  浏览 次  

桐江鲈鱼历史悠久,在明代时期与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国“四大名鱼”。《福鼎县志》载:鲈鱼是福鼎主要鱼类品种,也是特色水产品之一。相传乾隆二年(1737年)三月乾隆皇帝下江南,偶遇鲈鱼羹后赞不绝口,并下令要年年进贡。福鼎坊间流传,正是因为乾隆皇帝对桐江溪鲈鱼的极力赞赏,回朝后特下赦令,乾隆四年(1739年)福鼎由霞浦县划出,始置福鼎县。

桐江流域水质清澈无污染,流速适宜,海水盐度在18‰~30.8‰,天然饵料丰富,适宜多种生物生长、繁殖栖息。 由于得天独厚的地理、气候条件,使该区域的海洋生物资源及其丰富,具有海洋生态多样性的天然特征。

自上个世纪80年代起,福鼎开始网箱人工养殖鲈鱼,后经过不断实践和研究,率先探索出海水大网箱仿生态养殖鲈鱼的方法。目前,福鼎市鲈鱼养殖产业已经初步形成育苗、养殖、加工、销售全产业链模式。

2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对"桐江鲈鱼"实施农产品地理标志登记保护。

外在感官特征

桐江鲈鱼生长环境优越,养殖历史悠久,具有体形修长、横断面侧扁;腹侧银白色;黑色斑点大多集中于背侧上方、侧线下方基本无斑点;下颌吻端呈浅红色等独特的外观特征。

内在品质指标

桐江鲈鱼营养丰富,内在品质体现为高热量、高蛋白、低脂肪,具有很高的营养价值,蛋白质含量≥18%,脂肪含量≤4%。

2010年,福鼎市获"中国鲈鱼之乡"称号。

2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对"桐江鲈鱼"实施农产品地理标志登记保护。

2016年,桐江鲈鱼入选"2016最具影响力水产品区域公用品牌"。

2017年,"桐江鲈鱼"入选金砖国家领导人厦门会晤专供食品。

2018年,桐江鲈鱼入选"福建十大渔业品牌"。