昆明衔接建水,探寻建水古城“金临安”_朱家花园

来源: 发布于 2019-02-13  浏览 次  

一、前言

国内现存的古城不少,大多都被严重商业化,看来看去好像都差不多,没什么新意,而我要说的主角跟那些古城很不一样,没有大批旅游团队进出,这里记录的都是当地居民的生活,保留了最原始的古城的味道,当然,建水不是那种第一眼就会爱上的地方,它是需要细品才能咂摸出味道的。

建水县又名“金临安”。明代的临安府和附郭建水州,由于物产丰饶,经济繁荣,因而万历年间的云南右参政谢肇淛所著《滇略》一书中称:“临安之繁华富庶甲于滇中。谚曰‘金临安,银大理’,言其饶也。其地有高山大川,草木鱼螺之产不可殚述,又有铜锡诸矿,辗转四方,商贾辐辏。”“金临安”之称,实不过誉。

建水古城位于昆明之南220公里,古称步头,亦名巴甸。汉时属益州郡母掇县地,西晋属宁州兴古郡,唐为南宁州都督府东爨乌蛮地。南诏政权于唐元和年间(810年前后)在此筑惠历城,属通海都督。惠历为古彝语,就是大海的意思。因为当时每逢夏秋之季,坝子里溪水涨溢如海,汉语译为建水。元时设建水州,属临安路(路治在通海),并在建水置临安广西元江等处宣慰司,统辖临安、广西(今泸西县地)、元江等路。明代仍称建水州,改路为府,临安府治移至建水,清乾隆年间改建水州为建水县。民国元年改建水县为临安县,次年复称建水县。

三、当地旅游景点集锦

1、建水朱家花园

建水朱家花园位于云南建水古城的建新街中段,是清末乡绅朱渭卿兄弟建造的 家宅和宗祠。占地2万多平方米,其中建筑面积5000多平方米,主体建筑呈"纵四横三"布局,为建水典型的"三间六耳三间厅,一大天井附四小天井"式传统民居的变通组合体建。整组建筑陡脊飞檐、雕梁画栋、精美高雅。庭院厅堂布置合理,空间景观层次丰富且变化无穷,形成"迷宫式"建筑群。2013年3月,被国务院批准列入第七批全国重点文物保护单位名单。

朱家花园

2、朝阳楼

朝阳楼建 朝阳楼即建水东门城楼,雄踞县城中心,成于明洪武二十二年(1389年)至今六百余年,是滇南重镇建水历史悠久的主要标志之一,祖国边陲老重镇的象征。

朝阳搂

3、建水古城

建水古城被列入国家历史文化名城。其古城历经12个世纪的建设,至今保存有50多座古建筑,被誉为"古建筑博物馆"和"民居博物馆"。

4、建水文庙

建水文庙始建于元朝至元二十二年(公元1285年),经历代50多次扩建增修,占地面积已达114亩(76 000平方米),其现存规模、建筑水平和保存完好程度,都仅次于山东孔子家乡的曲阜孔庙和北京孔庙,全国大型文庙中名列前茅。建水文庙历经700余年能得以比较完好地保存下来,为人们研究我国古代尊孔崇儒的历史,研究传统的建筑艺术创造了极其宝贵的条件。现已被国务院列为国家级重点文物保护单位。

5、张家花园

张家花园坐落在建水城西十三公里的团山村,建于清代末年,占地面积约一万多平方米,系张氏私人住宅。房屋平面布局基本为建水传统民居中"四合五天井"的平面形式,纵向横向并列联排组合成两组三进院和花园祠堂,是一组规模较大、建筑质量较好、保存较为完整的民居建筑群。张家花园建筑规模在建水民居中可称第二位,而建筑质量。完好程序,文物价值则可称为首位。解放战争时期,张家花园是云南地下党统战组织"九人团"的一个活动点。

张世宗祠

6、建水古井

建水的水井很出名,不但数目众多,而且造型独特,五花八门。有人曾用一副对联描述建水的六大名井:"龙井红井诸葛井,醴泉渊泉溥博泉"。建水的井奇在一个"古"字,有自元初开凿至今还在使用的东井,有圈于明代洪武年间,志书称之"供全城之饮"的西门大板井……历经了千年的沧桑岁月,青石井栏上的绳索印痕已深多寸,有些甚至已被磨穿。古井不但记载着建水的历史,同时也是古城儒家文化兴盛的印证。

双眼井

距离大板井100多米有口渊泉,又叫“小节井”,由于水质与大板井有得一拼,故又被称为小板井。小板井水尤其适合泡茶,据说建水孔庙历代住持都只饮用小板井水泡的茶。小板井建于明代中期,井栏呈圆形,由8块青石板围成,直径1.9米,井深4米,内部用青石镶砌。

萝卜青菜各有所爱,大板井小板井间隔不远,但有人就偏好小板井水,而习惯了大板井水的人也从来不去小板井打水。外行人看的是热闹,于是我尝遍了两口井的井水,就和先前“老建水”告诉我的一样——差球不多。但也有小板井的拥趸告诉我,细微的差别在于,大板井的水要甜些,小板井的水要更凉些。

新井位于古城桂林街,始建于元代,占地面积49平方米,井栏用4块青石凿成,井深约8米,井旁有一龙王庙,供人烧香祭拜,祈求龙王爷保佑水源充足。掘井初期因该地长寿老人多,取名为“延龄井”,后因一个井口上排列着4个井圈,人们又叫它四眼井或新井。

7、双龙桥

双龙桥,俗称" ",是座三阁十七孔大石拱桥。它坐落于建水古城城西5里处, 泸江与塌冲河交汇之水面上,是云南省著名古迹之一,已列入中国造桥史册。清乾隆年间先建三孔,道光年间又建十四孔与之相连,因此俗称 "十七孔桥"。桥中建有三层楼阁,两端各有亭阁一座。桥身用巨石砌成,全长148.26米,宽3米,远看犹如一艘楼船,近观似长虹卧波。它造型奇巧,是我国现存的优秀古桥之一,属省级重点文物保护景点。2006年05月25日,作为清代古建筑,被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

双龙桥

8、学政考棚

中国古代的科举制度开始于隋代,继之于唐、宋、元各朝,兴盛于明、清,废止于清末,经历了一千三百多年。它是我国历史上考试选拨官吏的一项基本制度,学政考棚的存在,正是历史的证明。

学政考棚

学子祈福

9、团山民居

团山民居位于建水古城以西13公里处,历史上是彝族的居住地,彝语称"突舍尔",意为"藏金埋银之地"。团山村是一个典型的滇南汉族移民村,始祖张福于明洪武年间由江西饶州府鄱阳县许义寨贸易入滇,先居于建水城西门外之蓝头坡,后三迁择里,定居团山,人丁兴旺,衍为巨族。现存保存完好的大型民居15座,寨门3座,寺庙3坐,宗祠1座,祖茔1座,占地面积18384.5平方米,建筑面积16158平方米。其形制规整,布局灵活,空间景观丰富,内雅外秀,建筑精美,工艺精湛,表现了滇南民居建筑的典型特征,代表了云南地方本土建筑发展的最高水平,是考察中国近代地方民营工商业发展的重要实物资料。

团山民居

团山民居

10、燕子洞

燕子洞是"亚洲最大、最壮观的溶洞之一",春夏有百万只雨燕飞舞巢居。采撷燕窝绝技、钟乳奇观、峭壁悬匾等,每年吸引着无数中外游人前来一饱眼福。

燕子洞

燕子洞

11、小火车

在建水乘坐百年小火车,穿越古城千年时光,寻一段芳华岁月。

建水小火车

火车车站

12、紫陶街

"建水紫陶"集书法、绘画、雕刻、镶嵌、烧造、无釉磨光等工艺于一身,是中国民间艺术的一朵奇葩。它有着五彩斑斓的色彩、琉璃般润泽的质地,儒雅的气质比喻成玉,故有"滇南琼玉"的雅称。陶器的色泽深紫,花纹雪白,叩声如磐。其中深黑嵌白者,尤为上品。其青花瓷表现出的文雅与厚重,章显出古朴斑驳的窑变机理,这就是建水紫陶。

那漫山遍野的龙窑遗址和散落于街头巷尾的残碎陶片、断碣、残碑在默默诉说着碗窑村悠久的制陶历史,映证了当地"宋有青瓷,元、明有青花瓷,清有紫陶"的说法,被视为我国"国瓷"的一部分。

建水紫陶

四、建水当地美食,口水与美食并存

1、建水过桥米线

清咸丰年间(1851~1861),刘家庆在建水县城东门坡锁龙桥头开设小餐馆,早堂售小碗米线,晚堂卖饭菜。一天,有个从四川归来的‘大新爷’从肉市买来脊肉,到小餐馆叫帮他把肉要成薄片,专门买了一大碗滚烫的肉汤,将薄肉片放进汤里烫熟,拌进葱花、芫姜、韭菜、辣椒等调料,又用小碗装米线,将长长的米线从小碗挑进大汤碗里拌和汤料吃,店主人觉得这利,吃法很特别,问他原委,回答是仿北方的测羊肉吃法弓肉汤滚烫,肉味鲜嫩。以后他天天如是,带了脊肉到这个餐馆买碗肉汤吃米线,有人问他这叫什么米线?他说:‘我从桥东到桥西吃米线,人过桥来米线也过桥,就叫‘过桥米线’吧!

2、建水豆腐(舌尖上的中国)

说到建水烧豆腐,还得从一个传奇故事说起。相传,在明朝年间,朝廷在建水大量征兵,有一个小伙子被朝廷选中,在即将离开建水投身战场的前夜,小伙子的母亲担心儿子在路途中挨饿,便连夜将刚刚做好的豆腐用一块块小纱布包好,之后用石块将豆腐里所含的水分压干,制成豆腐果形状,放入包裹,等天明让儿子带着这些豆腐上路。因为长途跋涉,儿子到了军营,取出包裹里的豆腐,一块块豆腐早已经发霉,发臭。想把这一大包豆腐扔了,又觉得可惜,于是,便将发霉发臭的豆腐放在炭火上烤,等到豆腐烤出焦黄色,原本已经发霉发臭的豆腐散发出一股香味,放一块在嘴里,咬破脆皮,就见热气从无数蜂窝状小孔中散出,一嚼之下,汁液四溅,味道极佳。从军营回到家乡,小伙子如法炮制,邻里尝过小伙子的烤豆腐之后,对这种别样的吃法赞不绝口。就这样,豆腐的这一吃法一传十,十传百,建水城家家户户都学会了烤豆腐。

3、汽锅鸡

相传清朝乾隆年间,乾隆皇帝到临安府巡视,临安知府命厨师各献一道菜,年仅24岁的杨沥将火锅的原理运用并改制成美观的汽锅。乾隆大悦,将汽锅带回宫中,从此成为国宴上的名菜。自此,汽锅鸡在滇南地区流传,至今已经有200多年的历史了。

汽锅鸡

4、燕窝酥

燕窝酥就像是燕子洞中的燕子一点点筑起的窝,窝底上的雪花更是衬的燕窝酥酥软。猪油使燕窝更加酥脆,燕窝酥酥脆分层,香松酥脆,入口即化,无论男女老少只要尝过这味道就难以忘怀。

5、建水草芽米线

过桥米线的汤底十分讲究,在建水,随便你走进一家米线店,都会看到每家店都有一口巨大锅在熬汤底,这可是米线好味道的精华所在。大骨加上整只鸡熬出来的浓郁汤头,加上清香的草芽,软硬适中的米线,草芽特有的清香加上植物的韧劲,嚼起来别有一番风味。

6、建水烧烤

烧烤遍布大街小巷,如果把建水的烧烤形态比喻成金庸先生笔下的武侠世界,那么蘸料就是区分建水“烧烤江湖”中各门各派的标志。在建水烧烤中,火烤是外功,蘸料是内功。行走于建水的“烧烤江湖”,如果没有一定的内功定然会被其他“门派”打得落花流水。建水烧烤中的蘸料一般分为干料与潮料两种,我曾瞠目结舌地在后厨看到一位烧烤师傅配蘸料:干料共加入了10种配方,而潮料则加入了15种配方。这让我不得不佩服建水烧烤中的精致与精细,如此对待烧烤的建水人与建水城,不“火”才怪呢!

1、《十二道锋味》拍摄地之一

十二道锋味幕后

2、爸爸去哪儿(第四季)拍摄地之一

3、《舌尖上的中国》拍摄地——豆腐作坊

豆腐制作

豆腐制作

4、《无问西东》主角的故乡取景地

六、喏!行程都帮你整理好啦

春游季 高铁开通 及时行乐 云南建水古城纯玩2日游 纯玩无购物(高铁出行+云南旅游+滇南邹鲁 文献名邦+特色美食) 高铁出行/ 体验当地民俗/ 正宗建水美食/ 不一样的滇东南/

Day 1•春城昆明乘动车二等座前往历史文化名城“滇南邹鲁,文献名邦”建水•司机接站,中餐品尝正宗建水特色餐•朱家花园•朝阳楼•四眼井•建水紫陶街•建水紫陶手工作坊•晚餐自理,自行回酒店休息

Day2•早餐品尝最正宗的建水米线•西门大板井•手工豆腐作坊•板井豆腐坊•双龙桥•乡会桥•团山民居(门票自理)•西庄农家草莓基地•建水特色(凉米线、烧豆腐、木瓜水)•乘动车二等座返回昆明

芳华之旅 建水古城+碧色寨+元阳梯田3日游(小团漫游/充足游玩时间/全景梯田光影/精选住宿) 谷花鱼彩泥玩/ 漫天灿烂星空/

追寻芳华,品味古城。寻你一个文艺梦,拍您所看到最美丽的云南景色—元阳建水摄影纯玩游3日游